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1001 pequenos nadas...

...que são tudo, ou apenas esboços da essência de uma vida entre as gentes e as coisas, captados pelo olhar e pela mente livre, curiosa e contemplativa. Por tudo isto e tudo o resto: É PROIBIDA A ENTRADA A QUEM NÃO ANDAR ESPANTADO DE EXISTIR

1001 pequenos nadas...

...que são tudo, ou apenas esboços da essência de uma vida entre as gentes e as coisas, captados pelo olhar e pela mente livre, curiosa e contemplativa. Por tudo isto e tudo o resto: É PROIBIDA A ENTRADA A QUEM NÃO ANDAR ESPANTADO DE EXISTIR

Na cozinha: creme de abóbora com cogumelos

Vamos precisar de:
  • 800g de abóbora
  • 150g de natas de soja light
  • 1 latinha de cogumelos
  • 1 batata 
  • Meia cebola
  • Água
  • Azeite
  • Noz moscada, sal, pimenta e ervas aromáticas

E fazemos assim:

  • Num tacho, colocar 3 colheres de azeite e a cebola picada e levar a refugar;
  • Juntar a batata, a abóbora e deixar estufar durante alguns minutos;
  • Juntar água, sal, noz moscada e deixar cozer;
  • Juntar as natas e aquecer;
  • Com a varinha mágica, reduzir a sopa a puré aveludado e retificar o sal, a pimenta e a noz moscada;
  • Deixar ferver e depois de servida juntar alguns cogumelos laminados.

   Uma alternativa também saudável para uma sopa ligeira. O paladar final é bastante agradável e é uma sopa levezinha para um jantar ou para acompanhar uma salada ou um grelhado ao almoço. Gosto bastente do resultado final.