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1001 pequenos nadas...

...que são tudo, ou apenas esboços da essência de uma vida entre as gentes e as coisas, captados pelo olhar e pela mente livre, curiosa e contemplativa. Por tudo isto e tudo o resto: É PROIBIDA A ENTRADA A QUEM NÃO ANDAR ESPANTADO DE EXISTIR

1001 pequenos nadas...

...que são tudo, ou apenas esboços da essência de uma vida entre as gentes e as coisas, captados pelo olhar e pela mente livre, curiosa e contemplativa. Por tudo isto e tudo o resto: É PROIBIDA A ENTRADA A QUEM NÃO ANDAR ESPANTADO DE EXISTIR

Na minha cozinha: bolo de aveia, banana e cenoura

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Vamos precisar de:

  • 1 banana média
  • 1 cenoura média
  • 100g de aveia em flocos
  • 50g farinha de aveia
  • 1c. chá fermento
  • Canela a gosto
  • 2 ovos
  • 100 ml de leite magro ou bebida vegetal

E é só fazer assim:

  • Esmagar a banana e juntar a cenoura ralada;
  • Juntar os ovos e leite e mexer tudo;
  • Acrescentar a aveia, a farinha de aveia, o fermento e a canela a gosto;
  • Misturar tudo muito bem;
  • Colocar numa forma de silicone do tipo bolo inglês e levar ao forno.

Simples e delicioso, sem qualquer adoçante adicionado!

Na minha cozinha: muffins de pêssego e laranja

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 Vamos precisar de:

  • 2 pêssegos pequenos descascados
  • 1 laranja descascada
  • 3 scoops de farinha de arroz (ou qualquer outra a gosto)
  • 1 c.café de fermento
  • canela a gosto
  • 1 ovo
  • 1/3 chávena de leite magro sem lactose ou bebida vegetal (caso a massa fique demasiado compacta)

E é só fazer assim:

  • Misturar tudo num robô de cozinha; colocar em formas individuais e levar ao forno.

Na minha cozinha: Bolo de Alfarroba, Aveia e Maçã

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Precisamos de:

  • 4 colheres de sopa de farinha de alfarroba
  • 2 chávenas de farinha de aveia (ou trigo integral, espelta, arroz...o que preferirem)
  • 1/4 chávena de amido de milho
  • 2 colheres de chá de canela
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 pitada de curcuma (ou gengibre)
  • 2 ovos
  • 1/2 chávena de bebida vegetal (usei de arroz, sem adição de açucar)
  • 3/4 maçãs raladas

(A receita original do blog "A Pitada do Pai" leva uma pitada de sal, 1/2 chávena de cajus ou castanha do brasil, azeite/óleo de côco e um adoçante a gosto, ingredientes que no meu caso retirei)

 

E é so fazer assim:

  • Misturar os ingredientes sólidos numa taça;
  • Ralar as maçãs com a varinha mágica e misturar com os ovos e a bebida vegetal noutra taça;
  • Misturar tudo;
  • Colocar numa forma do tipo "bolo inglês" e levar ao forno

Deliciem-se!!!!

Na minha cozinha: "pão" de banana e aveia

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Uma alternativa deliciosa e saudável para os lanches ou pequeno-almoços, foi a experiência culinária deste Domingo, uma espécie de pão ou bolo de banana que não leva qualquer tipo de açucar e sinceramente não sentimos nada a sua falta, já que a banana o adoça suficientemente. Dá vontade de o comer mesmo assim, sem qualquer recheio ou cobertura e irá acompanhar-me durante esta semana!

 

Ingredientes:

  • 5 bananas
  • 2 maçãs raladas
  • 5 ovos
  • 2 chávenas de farinha de aveia (ou outra alternativa)
  • 1 iogurte natural sem açucar
  • 2 colheres chá de fermento
  • canela a gosto
  • erva doce a gosto

Mãos-à-obra:

  • Esmagar as bananas e juntar a maçã ralada, a canela e a erva doce;
  • À parte misturar com uma vareta os ovos (um a um) com o iogurte;
  • Juntar a farinha e o fermento;
  • Envolver tudo na mistura de banana e maçã;
  • Forno a 200ºc cerca de 30/40 min.