Na minha cozinha: Bolo de Alfarroba, Aveia e Maçã

Precisamos de:

• 4 colheres de sopa de farinha de alfarroba
• 2 chávenas de farinha de aveia (ou trigo integral, espelta, arroz...o que preferirem)
• 1/4 chávena de amido de milho
• 2 colheres de chá de canela
• 1 colher de chá de fermento
• 1 pitada de curcuma (ou gengibre)
• 2 ovos
• 1/2 chávena de bebida vegetal (usei de arroz, sem adição de açucar)
• 3/4 maçãs raladas

(A receita original do blog "A Pitada do Pai" leva uma pitada de sal, 1/2 chávena de cajus ou castanha do brasil, azeite/óleo de côco e um adoçante a gosto, ingredientes que no meu caso retirei)

E é so fazer assim:

• Misturar os ingredientes sólidos numa taça;
• Ralar as maçãs com a varinha mágica e misturar com os ovos e a bebida vegetal noutra taça;
• Misturar tudo;
• Colocar numa forma do tipo "bolo inglês" e levar ao forno

Deliciem-se!!!!