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Vamos precisar de:
E é só fazer assim:
E fazemos assim:
Uma alternativa também saudável para uma sopa ligeira. O paladar final é bastante agradável e é uma sopa levezinha para um jantar ou para acompanhar uma salada ou um grelhado ao almoço. Gosto bastente do resultado final.
E fazemos assim:
Andava há imenso tempo para experimentar esta receita alternativa de hambúrgueres. Hoje foi o dia. A receita original é de hambúrgueres de feijão manteiga e couscous, mas para começar resolvi alterar e experimentar o grão de bico, pois parece-me um sabor mais suave que o feijão. A receita é exactamente igual para se fazer com feijão.
Resolvi também experimentar uma outra inovação e para além dos hambúrgueres, moldei também "bolinhas de grão de bico" para levar ao forno. Comi recentemente algo do género na Celeiro e estavam bastante boas. Os hambúrgueres grelhados estão aprovados! As bolinhas serão colocadas no forno nos próximos dias.
Vamos precisar de:
E fazemos assim:
As saladas são daqueles pratos facílimos de preparar e que sabem sempre bem. Basicamente, é aproveitar o que temos em casa e juntar algum alimento mais consistente, tipo frango ou atum, quando a salada vai ser a única refeição.
Eu adoro, especialmente nos dias mais quentes!
Vamos precisar de:
E fazemos assim:
Aqui está um prato facílimo e que, simplesmente, adoro! Sou viciadíssima em massa, que, se pudesse, comia todos os dias, mas que como apenas pelo menos uma vez por semana, no máximo duas, de maneira que quando a como, gosto de me vingar e empanturrar-me. Esta forma é uma das minhas preferidas de comer massa, ou em jeito de salada. Este prato é rápido e prático e dá para acrescentarmos mais alguns ingredientes ao nosso gosto, por exemplo, bróculos, cenoura, ervilhas...
Experimentem, que vão adorar!
Vamos precisar de:
E fazemos assim:
- Cozer as batatas doces e quando prontas desfazê-las em puré;
- Desfiar o frango, já previamente cozinhado a gosto ou conforme nos sobrou da refeição anterior;
- Cozer os legumes e quem preferir salteá-los (desde couve branca, couve flor, bróculo, cenoura, ervilhas, courgete...o que se lembrarem e vos apetecer);
- Numa travessa colocar os legumes , seguidos do frango e cobrir tudo com o puré de batata doce;
- Quem preferir e gostar, cobrir o puré com a gema de ovo batido e polvilhar com ervas aromáticas a gosto (gosto sempre de acrescentar ervas aos meus pratos, pelo sabor que lhes dão);
- Levar ao forno cerca de 15/20 min, até "tostar".
Está pronto a servir!
Esta receita também poderá ser feita com carne (picada, de preferência) ou até mesmo peixe/bacalhau, embora nunca tenha experimentado, pois o frango é aquele alimento que mais facilmente como aquecido ou aproveitado.
Foto original do prato
Vamos precisar de:
E fazemos assim:
- Num tacho, colocar azeite e cebola picada e deixar refogar;
- Juntar a carne picada e deixar refogar, acrescentando depois água, o tomate (em molho ou aos cubos) e um pouco de sal, deixando cozer a carne;
- Juntar o recheio da beringela, previamente retirado da mesma, deixando-lhe apenas uma camada fina em forma de "barco";
- Quando a carne estiver cozida, rechear a beringela com a mesma;
- Colocar por cima da carne um pouco de azeite, ervas aromáticas a gosto e quem quiser ou gostar (o que não é o meu caso), uma fatia de queijo limiano ou mozarella;
- Levar ao forno cerca de 20min ou até o queijo estar completamente derretido.
E está pronto a comer!
Eu servi a minha acompanhada por uma salada de alface e rúcula e fiquei completamente satisfeita.
Uma opção saudável e leve para estes dias mais quentes que se avizinham.
imagem retirada da net
Vamos precisar de:
E vamos fazer assim:
- Ferver os 250ml de água e dissolver o conteúdo de uma carteira de gelatina;
- Quando completamente dissolvido, juntar os iogurtes naturais e mexer bem;
- Levar ao frigorífico para solidificar.
Mais simples que isto não há!
E temos uma solução deliciosa (sou completamente viciada!) e super saudável para uma sobremesa num dia de festa ou para um dos lanchinhos entre refeições, tanto para de manhã como para de tarde! Fresquinha sabe que é uma maravilha e até parece que estamos a comer o melhor dos doces, quando na verdade é uma opção super healthy!
Imagem retirada da net
Vamos precisar de:
E fazemos assim:
- Descascar as batatas e partir aos cubos pequenos (usei 3 batatas médias, o que me deu para aproximadamente 3 refeições)
- Descascar o gengibre e parti-lo em pedaços pequenos (não usem muito pois o sabor é bastante intenso)
- Colocar azeite num tacho, junto com a cebola picada e deixar refogar;
- Juntar a batata doce e deixar saltear ligeiramente;
- Juntar um pouco de água e deixar a batata cozer, acrescentando um pouco de sal e ervas aromáticas à escolha;
- Quando a bata estiver cozida, juntar o leite (juntei cerca de 300/400ml) e deixar ferver;
- Passar tudo com a varinha mágica;
- Como o meu creme ficou bastante espesso e não aprecio sopas demasiado grossas, juntei-lhe aqui mais um pouco de água e deixei ferver.
Está pronto a servir!
Podem também acrescentar um pouco de lúcia lima ou outras ervas no final, ou ainda, se preferirem, colocar alguns cogumelos já depois da sopa estar pronta.
É uma sopa diferente. Não é nutritivamente rica, já que não leva legumes dos bons, mas às vezes sabe bem variar um pouco nas refeições de sopa. O gengibre dá-lhe um toque agradável quando misturado com o paladar da batata doce.
Parece-me uma boa opção para acompanhar uma rica salada e, desta forma, compensar a falta de legumes da sopa.
Não posso dizer que goste particularmente de cozinhar. Também não posso afirmar que o faça com muita frequência, pois o que gosto na cozinha é de experimentar coisas diferentes e cá em casa ninguém é adepto deste tipo de cozinha, pelo que acabo por cozinhar mais ao fim-de-semana ou quando estou por casa.
Nesta coisa de me aventurar na cozinha com pratos diferentes, procuro a minha inspiração em tudo o que me vem parar aos olhos. Não sou de livros de receitas. Simplesmente vou encontrando aqui ou acolá algumas refeições que me agradam e que gostaria de experimentar e é nessas alturas que me aventuro. Mas o que sempre me irritou nas receitas é aquela quantificação de cada ingrediente e a muitas vezes longa lenga-lenga do modo de preparação. Eu cá gosto de coisas simples, práticas e diretas, sem grandes balanças e que possa adaptar às minhas necessidades e ao que tenho em casa no momento, pelo que raramente sigo uma receita à risca, especialmente nas quantidades.
Como gosto de seguir blogs ou sites que nos vão inspirando para as refeições do dia-a-dia, achei que poderia ser interessante partilhar aqui as minhas experiências gastronómicas, desde sopas, pratos principais, sobremesas, sumos, batidos, lanches e o que mais me for lembrando de publicar.
Antes de mais, passo já a esclarecer que não sou especialista na cozinha nem tenho pretensão de encontrar seguidores das minhas receitas. Acho que, como eu gosto de encontrar ideias simples, poderão existir outras pessoas que também gostarão de as encontrar por aqui. Aviso já também que raramente encontrarão fotografias originais dos meus cozinhados, já que raramente ando com o telemóvel ou câmaras atrás de mim nestas ocasiões, de maniera que as fotos, quando não as originais do prato, serão apenas para ilustrar o post. A frequência dos posts também não será muita, já que, como disse, não cozinho tantas vezes quantas gostaria.
Bom apetite!