• 1 lata de grão de bico cozido
• 250g de couscous
• 2 colheres de sopa de farinha
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho
• salsa
• Pimenta, sal, noz moscada

E fazemos assim:

• Desfazer o grão de bico cozido num robot de cozinha até obter uma pasta homogénea;
• Adicionar o couscous previamente cozido, o alho esmagado, a salsa, a farinha e o azeite;
• Processar mais uma vez para unir;
• Moldar os hambúrgueres;
• COlocar num tabuleiro revestido com película aderente e levar ao frigorífico para firmar;
• Grelhar os hambúrgueres de ambos os lados até ficarem dourados.

   Andava há imenso tempo para experimentar esta receita alternativa de hambúrgueres. Hoje foi o dia. A receita original é de hambúrgueres de feijão manteiga e couscous, mas para começar resolvi alterar e experimentar o grão de bico, pois parece-me um sabor mais suave que o feijão. A receita é exactamente igual para se fazer com feijão. 

   Resolvi também experimentar uma outra inovação e para além dos hambúrgueres, moldei também "bolinhas de grão de bico" para levar ao forno. Comi recentemente algo do género na Celeiro e estavam bastante boas. Os hambúrgueres grelhados estão aprovados! As bolinhas serão colocadas no forno nos próximos dias.